我这顿炖排骨真不容易！记得上次去超市选肉的时候，我特意挑了两条大排骨回家。因为之前做过几次，发现如果腿再分大点就可以吃到了，那个感觉可是完全不同。
首先，我把那两条大排骨洗净后，用盐和料酒腌制了一会儿，目的就是让肉质更加鲜美。腌好的排骨放到锅里，加了些葱段、姜片和八角，再倒入足够的水，将火烧开后转小火慢炖。
等到晚上七点左右，我打开锅盖，一股香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。这时，我知道今天的辛苦已经值了。在桌子上摆好一碗白米饭，一旁还有一份新鲜出炉的青菜，就差没有什么了。
我拿起叉子，小心翼翼地尝试第一个块肉，这时候我才明白为什么“腿再分大点就可以吃到了”。每一块都充满了肥瘦相间的口感，每一次咬下去都是层次丰富、味道十足。尤其是那些更大的部分，筋道又不腥，只要稍微用力一点，就能轻松解冻，让人忍俊不禁。
我们围坐在餐桌边，不时传来“哇”、“好吃”的赞叹声。我看着大家津津有味地享受着这顿美食，也感到无比的心满意足。那一刻，就是对生活的一种庆祝，是对自己努力付出的肯定。而且，因为那两条大排骨让我学会了一件重要的事情：在追求美味的过程中，不妨多给自己一些耐心与期待，它们往往带来意想不到的惊喜。
