一、包瓜的手法教程？包瓜皮：
1)选料：在立夏至小满间，选择有五六成熟的小甜瓜(香瓜)，每个重200克左右，色泽青绿，光滑无疤、体形整齐者，当天采摘后，及时加工。
2)加工腌制：将瓜洗净后，在蒂把四周横切开口约3厘米，用竹片将瓤挖净。按50千克瓜壳用6千克细盐的比例腌制。先把开口的瓜盖装入瓜内，再把盐均匀地撒入瓜内，分层加盐。第2天倒缸，连续倒3天。第4天出缸晾晒，瓜口朝天，连翻2次，当天收入缸内，每50千克瓜壳用盐4千克、酱15千克，摆一层瓜撤一层盐抹一层酱，瓜壳内要有盐和酱，腌渍1个月后，即成包瓜皮。二、石榴包的手法教程？1.经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。
2.经二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面先做石榴包。
3.绿色面取一块，擀成长方形面片。
4.原色面取一块，比绿色面的块要大些，搓成园柱形。
5.在绿色面皮上抹上清水，用绿色面片卷包住原色面柱，卷成园柱型，卷紧卷实。
6.为让两色面完成粘接，盖保鲜膜饧一饧。
7.准备馅料。酸菜先用清水浸泡清洗，洗除部分盐份。
8.秋天做的剁辣椒酱。三、包糕的手法教程？1，温水和面，静置醒发至膨胀。
2，面板铺上面粉，揉面20分钟。
3，糕面冲开，搅拌均匀。
4，继续搅拌，成稀泥状。
5，面团擀成面皮，备用。
6，包包子的手法包起来。
7，包好喽~
8，上锅蒸制20分钟即可。四、包面包的手法教程？将面粉倒入盆中，倒入盐和酵母粉，用打蛋器搅拌均匀
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将搅拌好的面粉倒在硅胶垫上，中间挖开一个坑，然后将鸡蛋打进去
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使用刮板，边缓缓地倒水，边用刮板拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团
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将面团稍按压成厚的面饼，把提前软化好的黄油放在面饼上，慢慢地包住，然后揉成软硬适中表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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将松弛好的面团搓成长条，再分成4个大小相等的剂子
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取一个剂子，用擀面杖擀成长方形，从下方一端慢慢卷起来，最后搓成长条状
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按照上述的方法处理剩余面团，再用刀子在每个面包上划上两道口，室温下发酵至2倍大
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面包发酵好后，用筛子筛一些高筋面粉在面包上，切四片黄油，分别放在每个面包上面
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烤箱提前200度预热5分钟，上下火200度，烤20分钟即可。
1刚烤出来的面包，香气浓郁，外脆里软，吃在口中还有一丝浓浓的奶油味五、胸包钩织教程？工具原料毛线一团棒针两支大孔的针一枚剪刀一把大装饰扣一个
方法/步骤分步阅读
1，准备好要织包包的毛线、棒针、大装饰扣。
2，把毛线套在左手拇指和食指上，右手拿着两支棒针，把棒针从中间毛线下往上挑。
3，把棒针从左侧的毛线下绕一圈。
4，再从右侧毛线下绕一圈，然后从左手圈中挑出来。
5，把毛线拉直，前两针就起好了。
6，用同样的针法把第一行的边起完。
7，开始织第一针，把右手棒针扎进第一个毛线套的下方。
8，把毛线从右手棒针上绕上来。
9，棒针带着绕好的毛线再从圈中挑上来。
19，右手的棒针把左手棒针的第一针带到右手棒针上，第一针就织好了。
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第二针用同样的方法，也是先从左手毛线圈的下方扎进去。
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把这一行，都用同样的方法织完后，所有的线都跑到右手棒针上了，左手棒针是空的。
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左右手棒针交换，重复织刚才的那一行。
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织许多行后，织成一个毛线片。
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这一行开始锁边。先把右手棒针从下往上扎进左手毛线圈中。
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把毛线从右手棒针上绕一圈，再挑下去。
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把毛线头也甩到下边去。
18六、包粑粑手法教程？先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。
2.将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
3.将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。
4.待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型。
5.用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。七、包菜包手法教程？原料：包菜一碗，面粉250克，酵母3克，水适量
作法：1、准备好所有食材，包菜洗净在锅里焯熟，放冷水里冷却。
2、放进搅拌机，加适量水，只要能搅拌开即可。用包菜汁和面。温暖处发酵。
3、发酵好的面团转移到揉面垫上，揉出里面的空气。分成14个小剂子，分别揉圆，醒面。
4、看到面团圆鼓鼓的鼓起来，取一个按扁，用剪刀剪四刀，每一片花瓣都从底下翻上来。放笼屉里进行二次发酵。
5、二次发酵好的剂子，又鼓又轻盈。蒸25分钟，焖3分钟再开盖。八、包烧饼手法教程？用料油皮面团： 面粉 400克酵母 9克水 240克盐 2克植物油 25克糖 4克油酥面团： 面粉 200克猪油 70克植物油 40克白糖馅： 白糖 70克面粉 40克黑芝麻馅： 黑芝麻粉 15克已经调好的白糖馅 30克白糖 20克饼表皮装饰： 蜂蜜水 1勺蜂蜜+2勺水熟黑芝麻或者熟白芝麻 适量
发面酥烧饼（大包酥）的做法步骤
步骤 1
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把油皮面团的材料混合揉成滋润舒展的面团。盖上发酵一个小时（夏天40分钟就够了，冬天一个到一个半小时都可以），发酵1.5到2倍大。
步骤 2
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把油酥面团的材料混合揉均匀（猪油可以先用微波炉转1分钟变成液态再和植物油混合，在倒入面粉中）。盖上盖子保湿。
步骤 3
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白糖馅儿的材料：面粉和糖混合。
步骤 4
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混合好的白糖馅儿里舀出一部分加黑芝麻粉，再加一部分糖。
步骤 5
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做好的馅料
步骤 6
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调蜂蜜水用来粘芝麻，蜂蜜和水的比例大概1:2。没有蜂蜜也可以用麦芽糖来代替。实在都没有，也可以用糖水。我见到还有人直接用水的。
步骤 7
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油皮面团揉匀按成饼，包裹油酥面团，擀成长方饼，折叠三次（每次擀开的时候，用劲儿要均匀轻柔，多擀几次而不是一步擀到位，否则会混酥，做出来就没有层次感了），卷成卷。切成剂子。
步骤 8
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把剂子擀开，成尽量圆的面皮（其他的剂子要盖上，防止干裂）
步骤 9
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包一勺馅儿。馅不要多了，否则不容易收口。
步骤 10
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上面收口处尽量多留一些面。这不是包包子，不用担心上面的面多。
步骤 11
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收口收紧后按扁。
步骤 12
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用手掌根部按压均匀。
步骤 13
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这一步不要用擀面杖，这是按压均匀后的饼。
步骤 14
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翻过来，皮上抹蜂蜜水。
步骤 15
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把沾有蜂蜜水的那面朝下放在装满芝麻的盘子里。用手掌轻轻按一下。
步骤 16
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粘好两张饼后，把两张饼的黑芝麻那一面相对，在一起按压。
步骤 17
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这样饼上的芝麻粘的比较结实，不容易掉。
步骤 18
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全都做好放在烤盘里。烤箱预热10分钟，170度放入烧饼烤20分钟。（烧饼没放入烤箱之前，要盖上防止干裂）
步骤 19
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烤好的成品，应该是能明显看出分层的。如果分层不明显就是混酥了。九、包汉堡手法教程？1、将汉堡纸内面朝上，平铺在我们的餐桌上。
2、在纸张正中放上汉堡。
3、沿对角线依次对折起来。
4、另一条对角线也是同理，将四个角依次对折。
5、用最后一角压住之前的，最后用透明胶带粘住即可。
6、将包好的汉堡翻过来，正面朝上即可。十、柳叶包手法教程？用料:
水
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
泡打粉
适量
卷心菜
半个
肉
适量
葱
适量
酱油
适量
盐 鸡精
适量
步骤 1
面粉揉成团后发酵半天，将面粉杆成面皮，比饺子皮大。
步骤 2
将卷心菜 猪肉炒成自己喜欢的味道，包进面皮里。
步骤 3
包成柳叶的样子，可以圆一点 像面包一点。
步骤 4
这样就差不多了
