家常秘制夹心饼干：一款不仅美味且简单制作的传统点心
在炎热的夏日里，人们总是寻求一些清凉解渴的小吃，而夹心饼干正好满足了这一需求。它外皮酥脆、内馅多样，既可以作为茶点享用，也适合作为家庭聚餐中的小零食。但对于很多人来说，制作夹心饼干BY这么麻烦啊，它似乎是一项复杂而繁琐的烘焙任务。
然而，我们今天要向大家展示的是一个不同于传统做法的家常秘制方法，这个方法不仅简化了制作流程，而且保留了原有的风味和口感，让你也能轻松地在家中制作出美味的夹心饼干。
制作材料
面粉250克
糖100克
但termilk150毫升
鸡蛋1个（大）
黄油200克（室温软化）
香草精1/4茶匙
盐少许
准备工作
首先，将面粉、糖和盐混合均匀，再加入鸡蛋和但termilk搅拌成糊状。然后加入软化好的黄油，用手指或擀面杖将其揉至呈发丝状，这一步骤非常关键，因为它决定了最终产品的质地。最后加入香草精调味。
切割与摆放馅料
取一块发丝状面团，在案板上滚开后，用刀切成长方形片，然后再切成较小的一角来形成三角形。这时，你需要准备好你的馅料，比如巧克力碎片、奶酪碎片等，并将它们放在每个三角形的一端，但不要覆盖到边缘，以免在烘焙过程中影响形态。
烤制过程
将这些三角形排列在预热好的烤盘上，每隔两、三行间距约5厘米，然后撒上少量水以防止生皮。在180度C高温下烤约15分钟，或直到底部金黄色为止。在此期间，不要打开炉门，以免影响温度稳定性。
完工后的处理
完成后，从烤盘移除并让冷却几分钟。一旦冷却，可以直接拿出来享用或者装入塑封袋储存。如果想要更加完美的地表光泽，可以用微波炉短时间加热一下即可达到效果。
通过这六步骰操作，即使是初学者也能够轻易掌握这个简单又经典的家常秘制方法，不再觉得“夹心饼干BY这么麻烦啊”，而是能够自信地向亲朋好友展示自己的厨艺，同时还能享受这份简单又充满乐趣的心灵慰藉。
